【地植えは水やり頻度ゼロ⁈】ジャガイモ栽培の6つのコツ【初心者用】

ジャガイモ栽培は手間がかからないので、初心者でも気軽に取り組める野菜です。

ただ、ミニトマト等の一般的な夏野菜とはかなり違う手順を踏みますので、初心者の方向けに育て方をまとめました。

ジャガイモ栽培に興味がある方は参考にしていただければと思います。

ちなみに、マルチ栽培についてはコチラの記事で紹介しています↓

ジャガイモ栽培の6つのコツはコチラ！

まずは、初心者向けの6つのコツを最初にご紹介します。

植え付け準備

まずは植え付けの準備から。

ジャガイモ栽培は種芋と呼ばれる栽培用のジャガイモを使います。

こんなやつです↓

春植えは2月上旬、秋植えは8月下旬にはホームセンター等に出回りますのでゲットしましょう！

種芋を手に入れたら、植え付け準備として芽出しと土作りをしていきます。

どちらも特徴的なポイントがありますので、ご紹介します。

コツ① ジャガイモ栽培は種芋の芽出しから！

種芋を手に入れたら一つ目のポイント。

ということで、芽出しを行います。

芽出しとは、種芋に日光を当てて、コチラの写真のような状態にすることです↓

芽出しのやり方を調べると、晴れた日に外に出しておく、等のやり方を見かけますが、ある程度の自然光が入ってくれば室内に置いておくだけでOKです！

詳しくはコチラもご覧ください。

コツ② 苦土石灰の撒きすぎ注意！

一般的に、野菜を育てるための土壌酸度は弱酸性付近（pH6.0〜7.0）が好ましいですが、何もしないと土壌は酸性にかなり傾いています。

このため、普通は植え付け前に苦土石灰を撒くことで土壌酸度を弱酸性に近付けるのですが、ジャガイモの場合は少し違います！

ということで、次のポイントはコチラ！

ジャガイモはph5.0〜6.0を好むことに加えて、弱酸性〜中性の土壌では「そうか病」という病気が発生しやすくなります。

したがって、土壌の状況によっては苦土石灰は必要ありませんので、ご注意ください。

苦土石灰の要否についてはコチラの記事でも解説しているので、興味がある方はどうぞ↓

オススメの土壌酸度測定器のリンクも貼っておきます。

土壌酸度測定器 DM-13【エクステリア 農機具 瀧商店】 土壌酸度計 竹村電機製作所 レターパック (zmK4) 価格：4,780円（税込、送料別) (2023/12/31時点)

コチラの商品は筆者も愛用していますが、信頼度が高いです！

植え付け

種芋の芽出しと、土作りが終わったらいよいよ植え付けです。

植え付け時期と植え付け方法についてご紹介します。

植え付け時期（春植え）

植え付け時期については品種によって異なりますが、春植えは梅雨前に収穫できるように逆算して植え付けるのがオススメです。そうすると、たいていの品種は2月下旬〜3月上旬の植え付けになります。

植え付け時期（秋植え）

秋植えの場合は、寒くなると生育が悪くなるため、収穫時期が冬にならないように逆算して植え付けましょう。

ただ、あまりにも暑いと種芋が土の中で傷んでしまうので、暑さが少し落ち着く9月上旬がベストシーズンです。

植え付け方法

植え付け方法は、10cmくらいの深さの穴に種芋を置いて、土を被せるだけ。

簡単です。

コツ③ 地植えなら水やり不要！

植え付け後の水やりの頻度については、他の野菜と全く異なります！ポイントはコチラ↓

ということで、特に地植えの場合、ジャガイモは他の野菜のように頻繁に水やりしてはいけません。あまりにも晴れた日が続いたら水やりが必要ですが、多くの場合は自然の雨だけで十分です。

逆に、水やりをしすぎると芋が腐ってしまいますのでご注意を！

コツ④ 栽培中の主な作業は芽かき1回・追肥と土寄せ2回！

栽培中、日々の水やりは不要ですが、2回だけ世話をする必要があります！この点も他の野菜とは違うのでご注意を！

まず1回目の作業は、芽が15cmほどになったら、芽かきと追肥と土寄せ（5cmほど）をします。

そして2回目の作業は、ジャガイモのツボミができた頃にもう一度追肥と土寄せ（可能なら10cmくらいたっぷりと）をします。

ジャガイモ特有の作業なので、少し詳しく説明します。

芽かきとは？

芽かきとは、生えてきた芽を1本〜3本だけ残して引き抜く作業です。

ジャガイモは生えてきた芽の地中部分に実が付きます。

この際、たくさん芽が生えるとその分ジャガイモがたくさんできてしまい、栄養が分散して実が大きくならないです。

つまり、芽かきは大きなジャガイモを収穫するための作業というわけです。

ここで、芽かきの実例をご紹介します。

コチラの写真の場合は、芽かき前は芽が5本くらいありますが、

芽かきして2本にしました↓

種芋ごと抜けてしまわないように、土を押さえて引き抜くと良いでしょう。

上手くいくと種芋の生え際から抜けます↓

追肥・土寄せ

土寄せとは、ジャガイモの根元に土を被せることです。

ジャガイモは種芋よりも上に実を付けますので、土寄せをすることで、ジャガイモが育つ土中のスペースを増やしてあげることができます。

例えば、コチラ↓は土寄せ前の状態。

土寄せ後はコチラ↓

土寄せが不足すると、ジャガイモが育つスペースが狭くなってしまい、ジャガイモが土の外に出てきてしまいます。

ちなみに、日に当たると緑化してソラニンという毒素を生成するので、食べられなくなってしまいます。

また、土寄せのタイミングがちょうど追肥に適したタイミングなので、8-8-8のバランスの良い肥料をついでに撒いておきましょう。

コツ⑤ 春植えはテントウムシダマシに注意！

害虫被害についても簡単に解説します。

気温が低くなると害虫被害はほとんど発生しないため、秋植えの場合は特に対策は不要です。

ただし、春植えの場合は、栽培中にだんだん暖かくなるので、害虫が発生しやすいです。

特に注意したいのはコチラ！

テントウムシダマシはこんなヤツです。

普通のテントウムシはアブラムシ等を食べる益虫なのですが、テントウムシダマシは葉を食害する害虫です。

テントウムシよりも色がくすんでいて、背中にツヤがありませんので、見たらすぐにわかると思います。

放置するとすごいスピードで増えるので、見つけたらひたすら捕殺しましょう！

コツ⑥ 収穫時期の見極めは日数管理で！

最後に収穫方法についてご紹介します。

収穫時期になると地上部が枯れ始めることもあるようですが、それだけで見極めるのは危険です。

品種や植え付け時期によっては、収穫適期になっても地上部は青々としている場合もあるので、見極めのポイントはコチラです。

実際に春植えのメークインは収穫適期でもコチラの写真のように青々としています↓

春植えと秋植えの地上部の違いについては、コチラの記事でも詳しく紹介しています↓

品種に合った収穫適期になったら、地面を優しく掘って収穫しましょう。意外と傷付きやすいので、手で掘ることをオススメします！

また、収穫後はジャガイモを乾かす必要がありますので、晴れた日が続いて土が乾燥した状態で作業すると良いです！

（参考）畑が無いならポテトバッグでジャガイモ栽培！

家に畑が無かったり、プランターの準備も面倒くさい！だけどジャガイモ栽培をしてみたい！という方は、コチラのポテトバッグがオススメです。

カルビーポテトバッグ12Lじゃがいもを育てる土プロトリーフ 価格：794円（税込、送料別) (2024/6/13時点)

このポテチみたいなかわいい袋をそのまま使って育てるので、プランターは不要です。（種芋は別売り）

栽培が終わったらそのまま捨てられるので、とっても便利です！

ジャガイモ栽培の初心者にはとってもオススメなので、気になる方は上記のリンクからショップを見てみてくださいね♪

まとめ

今回はジャガイモを育てる際の6つのコツについて、実際の栽培の流れに沿ってご紹介しました。

最後にもう一度ご紹介します！

以上、意外と簡単なジャガイモ栽培に皆さんもぜひ挑戦してみて下さい！