【美味】庭で育てた枝豆を収穫！収穫時期の見極めは慣れれば簡単！

我が家の庭の畑で枝豆の栽培に初挑戦しました。

先日、初収穫しましたのでその時の様子をご紹介します。

写真もたくさん載せてますので、収穫時期見極めの参考にしてください！

育て始め(5月初旬)

今年のGWに近所で苗を購入し、畑に植え付けました。

購入した苗はこちらです。買う時は意識してませんでしたが、どちらも3本セットです。

畝を作って畑に植え付け後、コガネムシ対策と泥跳ね防止のために、不織布をかけてます。

これにて準備完了。育つのを待ちます。

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途中経過(5月末)

どれくらい大きくなるのかイメージできなかったので、支柱を設置しました。

しかし、我が家の場合は支柱が必要なほどには育ちませんでした。主茎がそれなりに丈夫なので支柱が無くても問題無さそうです。

途中経過(6月上旬)

こちらの写真が6月上旬の状態です。

苗も少しずつ大きくなっていますが、よーく見てみると、、、

赤ちゃん枝豆ができてました！

途中経過(6月下旬)

6月下旬、枝分かれして葉は増えてますが、高さはそこまで出てないです。

実もだんだん大きくなってきました。

収穫時期について調べると、

・実がはち切れるほど大きくなったらOK

・鮮やかな緑色ならOK

・収穫に最適な時期は短い！

・時期を過ぎたら黄色くなる

などなど、色々な情報が出てきます。

スーパーの商品くらい大きくなったら採ろう！と思いつつも、素人の家庭菜園でそこまで上手くいくのか？と思ったりもして、判断が難しいです。。。

少なくとも、いま採るのは少し早そう(豆が小さすぎる)と思ったので、いったん放置しました。

初収穫！(7月上旬)

前回の写真撮影から2週間後(苗を植えてから2ヶ月後)房の中の豆が結構大きくなったので、収穫することにしました！

収穫方法について、ネットで検索すると苗ごと引っこ抜く方法が出てきますが、あれは広い畑でたくさん育てている人のやり方。

小さな小さな畑で家庭菜園をしている我が家は、大きく育った房のみをハサミでチョキチョキ収穫しました。まだ小さい房も散見されたので、苗ごと引っこ抜くのはもったいないです。

初収穫の量はこちらです！夫婦2人の食卓には十分な量です。

いちおう品種ごとに分けています。

上のザルが「茶豆」、下のザルが「こく旨枝豆」です。

このザルもオシャレで丈夫なので気に入ってます♪

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品種による比較

茶豆とこく旨枝豆を比較してみます。

赤枠が茶豆。

青枠がこく旨枝豆。

茶豆のほうが房の大きさにゆとりがある気がします。

味は私には違いがわかりませんでした！笑

収穫時期は適正だった？

枝豆は収穫時期の見極めが難しいですが、育った房のみを選別して収穫する場合は、あまり気にする必要はありません。

実際、今回収穫した枝豆はどれもちょうど良いサイズでした！

ただ１つ注意点としては、収穫してからすぐ食べたほうが良いです。どんどん劣化していくみたいなので！

収穫時期の見極めの参考に、写真をいくつか載せておきます。

7月は夏野菜がたくさん採れて楽しいです！枝豆もまだ半分くらい残ってるので、次の収穫が楽しみです♪